docs: add changelogs

changes/ce/fix-10043.en.md

@@ -0,0 +1,3 @@
+Fixed two bugs introduced in v5.0.18.
+* The environment varialbe `SSL_DIST_OPTFILE` was not set correctly for non-boot commands.
+* When cookie is overriden from environment variable, EMQX node is unable to start.

changes/ce/fix-10043.zh.md

@@ -0,0 +1,3 @@
+修复 v5.0.18 引入的 2 个bug。
+* 环境变量 `SSL_DIST_OPTFILE` 的值设置错误导致节点无法为 Erlang distribution 启用 SSL。
+* 当节点的 cookie 从环境变量重载 （而不是设置在配置文件中时），节点无法启动的问题。